Sebelum ni tengok orang buat pizza saya rasa macam susah je bila mana nak kena buat doh die la..toppingnye la..risau tak jadi.
Tapi,bila tanya pada kawan yang dah buat sendiri pizza dan dapatla resepi ringkas. Memang mudah sebenarnya nak buat.ni pun salah satu langkah penjimatan bila anak-anak teringin nak makan pizza. Dah Pizza Hut hilang sorang customer.Hihihi.
Saya buat homemade pizza ni refer juga resepi dari blog Azie Kitchen. My feveret blog. Saya pun nak update resepi-resepi dalam blog saya ni. Senang masa kemudian hari nanti kan... Jom kita tengok apa resepi Homemade Pizza.
Resepi Homemade Pizza
@ Bahan bahan :
1 1/2 cawan air suam
2 sk yis mauripan
Secubit gula
4 cawan tepung gandum
1/4 sk garam
1/4 cawan olive oil
Sedikit olive oil (lumur)
@ Topping
Tomato puree/sos, cendawan butang, hirisan crab stick, tomato, beef pepperoni,capsicum,sosej, mozarella cheese etc.
Cara-cara:
1. Masukkan yis dalam air dan kacau sampai larut.Biarkan dulu dalam 5 minit untuk yis tadi kembang.
2. Ayakkan tepung dan garam dalam satu bekas. Buat lubang kecil di tengah-tengah tepung. Masukkan minyak dan air yis.
3. Lalukan pisau macam kita nak potong kek dari tepi ke tepi hingga sebati.
4. Adunkan tepung gunakan kedua-dua tangan.Uli sampai adunan tepung sebati dan tak melekat pada tangan.
5. Letakkan sedikit tepung gandum atas papan pencanai atau apa2 alas lain yang sesuai. Saya guna dulang besar je. Alihkan adunan ke atas papan canai/dulang. Uli adunan dengan cara tolakkan tepi kanan dan kiri adunan tepung ke dalam dan kemudian tolak ke depan. Kalau melekat-lekat tepungnya pada alas,letakkan tepung gandum sikit.
6. Dah siap uli,sapukan satu bekas lain dengan minyak olive. Letakkan doh yang dah siap uli tadi. Sapu olive oil di permukaan atas doh. Tutup kan bekas dengan cling wrap.
7. Biarkan doh selama 30 minit atau 45 minit.Doh akan naik berkali ganda dari asal. Tumbuk doh supaya angin keluar. Potong doh kepada 2 atau 3 bahagian ikut saiz pizza yang kita nak buat.
8. Leperkan doh atas pizza pan (saya guna penutup periuk je). Cucukkan keliling doh dengan garpu supaya angin terkeluar.
9. Akhir sekali, letaklah topping ikut citarasa antaranya cendawan butang, crab stick,sosej, beef pepperoni, tomato dan lain-lain. Base doh letakkan tomato puree atau sos dulu. Gunakan hirisan mozarella cheese di atas topping.
10. Bakarkan pada suhu oven 170 darjah celsius selama 20 atau 30 minit.
Itu saja resepinya.:)
